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Semola Rimacinata Tipo Top san Paolo
sacco 25 kg.
Semola Rimacinata Tipo Top san Paolo (sacco da 25 kg.)
Descrizione:
Semola Rimacinata Tipo Top san Paolo è una semola di alta forza, ottenuta da grani duri ad elevato contenuto proteico che le conferiscono un’ottima capacità di assorbimento e tolleranza a lunghe maturazioni.
Il prodotto finale si presenta ben sviluppato e si differenzia per la doratura della crosta e il giallo intenso della mollica.
Indicata soprattutto per chi panifica con forno a legna e lievito naturale per la produzione di ciabatte, pagnotte e baguette.È consigliata anche per la preparazione della “biga”.
La Top rappresenta la nostra migliore semola rimacinata per pane a pasta tenera.
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